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羟丙基二淀粉磷酸酯
主要特征: 1.具有良好的亲水性,易于加工; 2.淀粉糊化容易,淀粉糊体细腻、透明,持水、流动性好; 3.淀粉颗粒结构稳定,对酸、碱、盐、剪切力的影响具有较高的稳定性; 4.具有较高的冷冻稳定性和冻融稳定性; 5.可以作为增稠剂广泛应用于食品领域。
应用领域:
保鲜湿面、速冻微波面;蚝油、番茄沙司、海鲜酱、柱侯酱、色拉酱、塔雷汁;
搅拌型酸奶、乳酸饮料、调味乳饮料
产品推荐
蒸煮型胶原蛋白肠衣
黄原胶的使用参考
醋酸酯淀粉
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