当前位置:首页 > 产品中心 > 胶原蛋白肠衣

产品中心

Product Center
蒸煮型胶原蛋白肠衣
高度透气透湿性和烟熏渗透性,在烟熏过程中允许气体水分浸入但不会导致内容物流失;适合高温烤制、微波,口感佳。

应用:蒸煮类肠、蒸煮烟熏类肠。

使用建议:

灌肠前无需浸泡,开口后立即使用,

1) 避免裸露于空气中造成水分流失。如发现肠衣有干硬的现象建议进行少量喷水或喷油后使用。

2) 与肠衣接触的工作面(工作台或者灌肠管等)必须清洁和干燥;

3) 肠衣内径同灌装管需匹配,一般用灌装管径小于肠衣内径2mm左右。

4) 灌装扭结圈数2.3-2.5,灌装速度:小口径(≤φ20)不超过500节/min,大口径(≥φ21)不超过400节/min。灌装后肠口径不能超过正常口径1mm。

5) 烟熏炉工艺使用建议:干燥:小口径(≤φ20),65℃,25-30min,大口径(≥φ21),65℃,35min。蒸煮:小口径(≤φ20),76-78℃,30min;大口径(≥φ21),78-80℃,40min。

产品推荐
在线留言
联系我们
在线留言
收到留言我们会立刻与您联系。
山东博纳食品科技有限公司 技术支持:淄博网泰信息科技有限公司